海鮮柜式速凍機

海鮮柜式深冷速凍機--工藝介紹

海鮮柜式深冷速凍機直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究，通過(guò)不斷的開(kāi)發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的海參速凍機。對比歐美與我國的飲食結構，我們發(fā)現，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些，在20%左右，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右，可以說(shuō)蛋白質(zhì)是肉制品中*主要的營(yíng)養成分，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛生，歡迎選購無(wú)錫中亞試驗設備肉類(lèi)速凍冷凍機。新鮮肉的主要營(yíng)養成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。食品在凍結過(guò)程中會(huì )發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y食品的特點(diǎn)是很好的保持了食品原有的營(yíng)養價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到很好的可逆性。（牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類(lèi)速凍何為速凍？只有快速通過(guò)“0℃～-5℃”這一冰晶生長(cháng)帶才叫真正的速凍。也只有快速通過(guò)這一魔鬼溫度，才能保證食品的原汁原味！

海鮮柜式深冷速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監控箱內溫度變化，參數設置好后，設備即可自動(dòng)運行，操作簡(jiǎn)單，可靠性強，運行結束自動(dòng)報警。

不銹鋼機箱美觀(guān)耐用，采用高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會(huì )破壞食材的內部組織結構，從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原//原色和營(yíng)養學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠實(shí)現單體速凍，不會(huì )產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調整產(chǎn)量，操作簡(jiǎn)單，清洗維護方便，無(wú)污染無(wú)噪音，經(jīng)濟環(huán)保。凍結時(shí)間短、效果好，以*小的能耗達到凍結效果。廣泛應用于肉食類(lèi)、海鮮水產(chǎn)類(lèi)、涮鍋類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚(yú)、海蝦、海參、龍蝦、海魚(yú)、三文魚(yú)、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。

海鮮柜式深冷速凍機  . 液氮柜式速凍機  包子柜式速凍機

 海鮮柜式深冷速凍機直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究，通過(guò)不斷的開(kāi)發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的海參速凍機。對比歐美與我國的飲食結構，我們發(fā)現，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些，在20%左右，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右，可以說(shuō)蛋白質(zhì)是肉制品中*主要的營(yíng)養成分，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛生，歡迎選購無(wú)錫中亞環(huán)境試驗設備有限公司肉類(lèi)速凍冷凍機。新鮮肉的主要營(yíng)養成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。食品在凍結過(guò)程中會(huì )發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y食品的特點(diǎn)是很好的保持了食品原有的營(yíng)養價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到很好的可逆性。（海鮮速凍 .牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類(lèi)速凍

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